亚洲精品鲁一鲁一区二区三区,四房播播网,亚洲日产精品一二三四区,最近2019中文字幕大全第二页

　　超市陳列柜自19世紀5O年代問世以來，各國的研究者和生產(chǎn)廠家對其進行了不斷深入的研究，對制冷系統(tǒng)采取了一系列措施以提高產(chǎn)品性能，降低運行費用。有關(guān)文獻中提出了改善制冷系統(tǒng)性能的一些方法，如改進融霜技術(shù)，采用電子膨脹閥，使用高效能壓縮機等。同時還有其他的一些因素影響了陳列柜的性能。本文就超市內(nèi)的客流量、季節(jié)性的變化、風幕與外界空氣的傳熱傳質(zhì)以及結(jié)融霜問題等因素對陳列柜性能的影響進行了一些探討。

　　1、超市內(nèi)客流量的增加

　　客流量的增加有兩個后果：(1)雖然敞開式陳列柜為顧客提供一個良好的購物條件，但是在挑選食品的過程中，無意間就破壞了風幕的連續(xù)性，而且這種擾動作用會隨著客流的增加不斷加劇，加大了風幕的滲透作用;(2)同時，客流量的增加也加大了空調(diào)系統(tǒng)的負擔，如果風系統(tǒng)不能將消費者帶來的潛熱和顯熱及時排走，將會增大室內(nèi)空氣的溫度和濕度，加劇了外界環(huán)境與風幕柜內(nèi)的空氣的熱交換，影響整個柜內(nèi)溫度均勻分布。

　　2、季節(jié)性的變化

　　夏季比冬季的氣候條件對陳列柜影響大。相對冬季而言，夏季由于室外環(huán)境較高，引起了室內(nèi)空氣條件(溫度、濕受)的變化，這是影響陳列柜性能的一個重要的因素。通常用于冷凍食品的陳列柜的能耗(包括泵、風機、壓縮機以及內(nèi)部電力設(shè)備的耗電)要增加55% ，而單就壓縮機來說，能耗將增加100%。由于外部環(huán)境因素的影響，冬季時柜內(nèi)溫度要比夏季時偏低些，所以.如果要保持夏季和冬季時的柜內(nèi)溫度相同，這個電力消耗增加的比例將會比前面所述的更大。以某陳列柜為例，測試表明陳列柜內(nèi)的溫度分布，冬季和夏季柜內(nèi)溫度從上層到下層的溫差分別為3.3℃、6.7℃，夏季風幕的平均溫差要比冬季要高出大約3~C，陳列柜內(nèi)平均溫度要比冬季高出2~C，夏季時陳列柜前的空氣焙值增加了50%，表明了夏季的氣體滲透更加嚴重。為了保持夏季柜內(nèi)溫度和冬季一致，送風溫度至少要降低2~C，意味著就要降低蒸發(fā)溫度，假設(shè)蒸發(fā)溫度每減低一度所需要的電量就要增加2.4%，那么總的電量將要增加大約5%。所以不論在溫度分布方面和節(jié)能方面，季節(jié)的變化對陳列柜的影響都是非常大的。

　　3、風幕與外界空氣的傳熱傳質(zhì)

　　由于敞開式陳列柜能耗主要來源于冷風幕與外界空氣的傳熱傳質(zhì)，所以研究的核心是冷風幕的流動特性和換熱機理。敞開式陳列柜的風幕流動屬于大空間內(nèi)的低溫卷吸射流。風幕特性不僅與陳列柜的結(jié)構(gòu)尺寸、射流初始參數(shù)、柜內(nèi)貨物的堆放形狀有關(guān)，同時還受到體積力，外界環(huán)境因素的干擾，Lie.Eng.Monica Axell等|2】提出來一個滲透率的概念：

　　X=1一(t3一t1)/(t3一t2)

　　X一滲透率

　　t1一回風口的溫度

　　t2-送風口的溫度

　　t3一外部環(huán)境溫度

　　用滲透率來比較風幕阻擋外面熱濕空氣的滲入。風幕日間和夜間的效率可以通過滲透率來評定。Right研究表明、夏季和冬季陳列柜風幕的滲透率是相同的，但是由于夏季時供給風幕的風溫要高。柜內(nèi)空氣的焓以及干球溫度高，由滲透引起的潛能隨著外界濕度的增加而增加。所以，陳列柜工作夏季時要比冬季時耗能多。

　　4、結(jié)霜和融霜的問題

　　結(jié)霜時。蒸發(fā)器上的霜不但阻隔了蒸發(fā)器表面的熱傳遞，同時也阻礙和約束了空氣流動，結(jié)霜導致了氣流速度降低，甚至氣流堵塞，同時增加了空氣側(cè)的壓降。Tolga Nurettin Av11ur等人實驗 3 表明了，蒸發(fā)速度增大會引起相對濕度的增加，從而導致更多的霜形成于蒸發(fā)器表面，降低氣流速度。而且壓縮機要使蒸發(fā)溫度降低以補償由結(jié)霜而不足的冷量，這種措施導致了系統(tǒng)能耗的增加。同時，蒸發(fā)器表面所結(jié)的霜也要定期進行融霜以避免以上的不良后果。在融霜過程中，還需要熱量去加熱蒸發(fā)器，增大能耗。

　　影響陳列柜蒸發(fā)器結(jié)霜的主要因素有：環(huán)境相對濕度、環(huán)境溫度、風機吹風速度、蒸發(fā)器表面翅片間距等。陳天及等通過實驗觀察到蒸發(fā)器結(jié)霜很不均勻，對中溫柜來說，中部霜層較上、下部厚很多。因此，蒸發(fā)器的使用場合也是影響其結(jié)霜的一個因素。受外部環(huán)境方面的、本身結(jié)構(gòu)方面的和制冷系統(tǒng)方面的等多種因素的影響，所以要綜合考慮幾方面的因素，達到最好的控制融霜效果。

　　食品陳列柜的融霜有幾種方法。一種最簡單的方法就是停機自然融霜，它也是最節(jié)能的融霜方式，適用于果蔬柜、熟食柜等高溫柜型。對于霜量相對多一些以及柜溫控制要求高一些的開啟式食品陳列柜，強迫空氣融霜是一種比較好的融霜方式，啟式食品陳列柜的柜內(nèi)風扇可以正向和反向運轉(zhuǎn)，制冷時，柜內(nèi)風扇正轉(zhuǎn)，驅(qū)使空氣在柜內(nèi)循環(huán)，開口面上形成冷風幕，阻隔柜內(nèi)外冷熱對流，保持柜內(nèi)設(shè)定溫度 融霜時，控制壓縮機停機，同時柜內(nèi)風扇反轉(zhuǎn)，驅(qū)動空氣從吸風口排出，從排風口吸人。還有一種融霜方式多應用于兩臺以上陳列柜的集中供冷系統(tǒng)一熱氣融霜，融霜時，一部分高溫壓縮機排氣引人需要融霜的蒸發(fā)器。上面提出的三種融霜方法，消耗電能很少或不消耗電能，節(jié)電是它們共同的優(yōu)點，但適用的柜型有限。而電熱融霜適用范圍很寬，各種柜型均可采用，尤其是中溫柜和低溫柜大部份選用這種方式。近年來探索的新的融霜控制方法有：蒸發(fā)器兩側(cè)壓差測量法空氣與蒸發(fā)器表面溫差感應法和光纖傳感器測量霜層厚度法等等。

　　外界環(huán)境濕度高會引起更決的結(jié)霜，甚至會導致氣流堵塞，進而降低了制冷效率。有學者提出的光纖傳感器測量霜層厚度法，通過獲得的數(shù)據(jù)，當測量到結(jié)霜厚度達到一定的值時，可以發(fā)出指令進行除霜�？梢葬槍Σ煌�的椎對濕度決定除霜時間，可以降低能耗。