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幕柜屬于半開放式的冷藏設(shè)備

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幕柜屬于半開放式的冷藏設(shè)備


  風(fēng)幕柜又被稱為立風(fēng)柜,在超市、水果店等地方比較常見(jiàn),因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于半開放式的冷藏設(shè)備,因此溫度設(shè)定較高,一般在2℃~8℃之間,適合飲料、奶制品、熟食、水果等食品的冷藏保鮮。

  按理來(lái)說(shuō),擁有玻璃柜門的冷柜可以輕易看清其內(nèi)儲(chǔ)藏的食品,因此消費(fèi)者可以準(zhǔn)確看到自己想要的產(chǎn)品。但我們?cè)诔惺褂贸L(zhǎng)冷柜時(shí)時(shí)常要與混亂的冷柜門較勁,看著想要買的食品在眼前卻不能得。風(fēng)幕柜沒(méi)有冷柜門的阻隔,因此無(wú)論多長(zhǎng)的風(fēng)幕柜都能輕易拿到想要的商品。

  還記得先前有記者暗訪調(diào)查超市里的冷柜溫度是否達(dá)標(biāo)。該記者發(fā)現(xiàn),由于超市人員流動(dòng)大,冷柜柜門開合頻繁,一些消費(fèi)者在拿取商品后忘記關(guān)上柜門的現(xiàn)象時(shí)常出現(xiàn)。因此,無(wú)論是冷藏式冷柜還是冷凍式冷柜,存儲(chǔ)溫度都要比設(shè)定溫度高出許多來(lái)。

  對(duì)于一些存儲(chǔ)溫度要求嚴(yán)格的食品來(lái)說(shuō),上述存儲(chǔ)條件堪稱噩耗。而風(fēng)幕柜沒(méi)有冷柜門阻隔的設(shè)定,迫使其生產(chǎn)制造商在生產(chǎn)制造風(fēng)幕柜時(shí)就考慮到缺少冷柜門阻隔時(shí)的溫度保障,因此溫度反而更能保障。

  溫度的保障與風(fēng)幕柜的整體設(shè)計(jì)有關(guān),筆者在此就壓縮機(jī)、冷氣噴發(fā)位置、風(fēng)幕層層數(shù)三方面來(lái)講述如何實(shí)現(xiàn)低溫。目前市場(chǎng)上有企業(yè)為風(fēng)幕柜的壓縮機(jī)配備微電腦溫控機(jī),實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)風(fēng)幕柜內(nèi)的溫度變化,對(duì)異常高溫發(fā)出警報(bào);冷氣噴發(fā)位置對(duì)于溫度的分布極為重要,一般來(lái)說(shuō),風(fēng)幕柜都選擇從背部進(jìn)行冷氣噴發(fā),保障冷氣覆蓋的全面性。

  此外,風(fēng)幕層將整個(gè)風(fēng)幕柜分割成為上下不同區(qū)域,因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于開放式冷藏柜,因此風(fēng)幕柜處于時(shí)時(shí)與外界空氣交換的過(guò)程中,在這種情況下,風(fēng)幕層越多,其空氣流通受到的阻隔越多,低溫效果越好。

  對(duì)于當(dāng)前的制冷界來(lái)說(shuō),霜的生成以及如何融霜是設(shè)備面臨的一個(gè)重大問(wèn)題,開放式的風(fēng)幕柜也會(huì)遭遇融霜問(wèn)題。據(jù)了解,目前市場(chǎng)上對(duì)于風(fēng)幕柜內(nèi)的霜主要有兩種解決方式,一種是配備電熱霜融管等設(shè)備,當(dāng)風(fēng)幕柜產(chǎn)生結(jié)霜問(wèn)題時(shí),設(shè)定程序即可進(jìn)行融霜作業(yè)。

  另一種是利用自然空氣進(jìn)行融霜,通過(guò)對(duì)融霜的自動(dòng)檢測(cè),及時(shí)對(duì)結(jié)成的霜進(jìn)行處理,這種方式融霜還能降低電能消耗。另外風(fēng)幕柜的側(cè)邊透明阻隔門也極易形成霜花,影響美觀,因此不少企業(yè)對(duì)該部分采用防霜露設(shè)計(jì),減少霜花的形成。

  另外,隨著國(guó)內(nèi)環(huán)保之風(fēng)的愈演愈烈,風(fēng)幕柜也緊跟時(shí)代潮流。最為基礎(chǔ)的就是為風(fēng)幕柜配備夜間節(jié)能簾,夜間人煙稀少時(shí),將其放下作為柜門效果,減少用電量;風(fēng)幕柜還需配備較完善的保溫系統(tǒng),專業(yè)制冷公司為風(fēng)幕柜配備自動(dòng)發(fā)泡機(jī),該設(shè)備能耗小,產(chǎn)出的隔熱材料能夠?qū)嚎s機(jī)制作出來(lái)的冷氣更長(zhǎng)時(shí)間地保留下來(lái),從而減少風(fēng)幕柜整體耗電量。

  綜上所述,風(fēng)幕柜作為一款制冷設(shè)備,制冷效果不受開合門的影響,拿取商品極具便捷性,并且在設(shè)計(jì)生產(chǎn)過(guò)程中考慮到了融霜、環(huán)保等問(wèn)題,對(duì)于食品的保鮮存儲(chǔ)來(lái)說(shuō),風(fēng)幕柜有著重大意義。
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